01　浜名湖うなぎ100％

生産者から直接池揚げを行う為、鰻の鮮度は抜群です。

一尾一尾丁寧に選別され、鮮度を落とすことなく豊富な

地下水で活締めを行い、うなぎに負担をかけず、

大切に育てられた鰻を仕入れております。

安心・安全で美味しい鰻をご提供いたします。

02　職人が捌く鰻

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03　こだわりの熟成タレ

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